În contextul creşterii numărului de persoane care vizitează zonele de agrement, lăcaşurile de cult şi alte locuri de interes turistic, Direcţia Sanitară Veterinară atrage atenţia asupra riscului pe care îl reprezintă vânzarea produselor alimentare în rulote tip fast-food.
Aceste unități mobile au obligaţia să deţină documente de autorizare sanitară veterinară, să respecte condiţiile generale de igienă, să aibă ustensile de lucru care pot fi uşor curăţate, o sursă de apă potabilă și acte care să ateste starea de sănătate a personalului angajat.
Achiziţionarea produselor alimentare este permisă numai din unităţi autorizate şi doar însoţite de documente care atestă calitatea.
Transportul se va face cu mijloace autorizate sanitar veterinar, iar depozitarea va asigura condiţii de temperatură, congelare sau refrigerare, fără întreruperea lanţului de frig.
